Om du har fått lite rökt regnbåge över, är detta en
perfekt rätt att tillaga. Ett perfekt sätt att ta reda på
rester på ett lite roligare sätt än att äta det likadant flera gånger.
10 st
lasagneplattor
400 g rensad varmrökt regnbåge
200 g bladspenat
Ostsås:
1 l mjölk
50 g smör
1 dl vetemjöl
100 g riven ost
salt, peppar
Smält smöret i en kastrull,
vispa ner mjölet så det blir klumpfritt. Vispa i
mjölken lite i taget, så det inte klumpar sig. Tillsätt resten av mjölken. Koka
upp och rör om ofta, annars bränner det. Ta av såsen från värmen och häll i
osten. Om den kokar nu så skär den sig. Smaka av med salt och peppar.
Grovhacka fisken. Om
bladspenaten är frusen, tina den i kokande salt vatten och sila av.
Häll lite ostsås i botten av
formen. Lägg på ett lager lasagneplattor. Lägg sedan i fisk och spenat, häll
över ostsås, lägg på ett lager lasagneplattor och varva sås, fisk och spenat.
Avsluta med ett lager sås.
Grädda i 200º i ca 30 min.